DATOS ECONÓMICOS

• Capital fijo
  1.500 Has. De ellas, 280 de riego mecanizado.
• Construcciones
  2 Embalses con capacidad de 2.000.000 m3
  5 Apriscos para ovejas de 6.000 m2  c/u
  Almacenes y silos zanjas trincheras, con 8.000 m3  de capacidad
  Naves para cerdos con 2.500 m2
  Naves cebadero-recría con 3.000 m2 para corderos
  Casas y dependencias varias con 2.000 m2
• Instalaciones
  Red de distribución de agua de riego de 300 y 250 mm Æ
  Red de distribución de agua potable a todas las dependencias.
  Red eléctrica de alta tensión con 7 centros de transformación
• Maquinaria
   2 Estaciones de bombeo de agua de riego
   9 Sistemas de riego automático PIVOT
  10 Tractores y/o palas cargadoras
   2 Cosechadora de forrajes
   2 Remolques UNIFEED
   6 Salas de ordeño rotativo de 36 plazas
  20 Tanques de refrigeración
  36 Cintas transportadoras de alimentación de ovejas de 50 m
  Remolques, sembradoras, abonadores, etc.
• Quesería
  2 Cubas de cuajar
  Moldeadora automática
  Tanques de salmuera refrigerados
  Filtros de diatomeas
  Desnatadora
  Filtro de migas
  1 Secadero
  4 cámaras de maduración y conservación
• Ganado
  5.000 ovejas Manchegas-Lacaune adultas
  2.000 corderas de recría
  100 carneros Lacaune puros
  600 cerdas puras ibéricas (hembras reproductoras adultas)
  2000 lechones 50% ibéricos
  300 cerdos en montanera
• Existencias medias
  Forrajes: 10.000 toneladas
  Quesos: 40.000 piezas
  Corderos: entre 200 y 4.000, según épocas

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MANEJO Y ALIMENTACIÓN

El manejo va unido a las condiciones climáticas de la zona y a las posibilidades del terreno. Se dispone de reservas de agua y se produce hierba verde que la oveja consume. Se han acondicionado 16 Has de ray-grass cerca de cada aprisco.
Las ovejas pastorean desde Noviembre a Mayo.
Se intenta aumentar la ración de hierba verde frente a la ración del aprisco.
Se hace coincidir la gestación en los meses de verano que son muy calurosos; la paridera en otoño, donde las temperaturas son más suaves; y el comienzo del ordeño en noviembre, con temperaturas ideales y altas disponibilidades de comida directa.
Ración
Se basa en el ensilado: 50% es maíz y avena y el resto bagazo de cerveza y heno de alfalfa.
Suplementos
Exclusivamente, en los últimos 20 días de gestación de adultas, 400 g de maíz grano; en la sala de ordeño, 150 g diarios de soja; y en la época de cubrición, a los machos 400 g de avena y para potenciar el efecto flussing 400 g de avena a las corderas, diez días antes de la cubrición hasta que ésta termina.

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MANEJO REPRODUCTIVO

Realizamos un parto/año.

• 10 de marzo: Implantes de melatonina a ovejas y carneros

• 20 de abril: Introducción de machos. Comienzo de la cubrición

• 20 de abril-20 de junio: Periodo de cubrición

• 1 de agosto: Ecografía para detección de preñadas y vacías. Éstas volverán a cubrirse con las corderas

• 20 de septiembre: Comienzo de la paridera

• 20 de septiembre-20 de noviembre: Periodo de partos adultas.

Manejo reproductivo de Adultas

La oveja parida es llevada a una criadera individual, donde permanece de dos a cinco días, para que pueda encalostrar bien al cordero.
Luego, se hacen lotes, primero de diez ovejas hasta completar un lote homogéneo de cincuenta -corrales de media leche-.
Una vez aquí, los corderos se separan de sus madres que pasan a la sala de ordeño y se les extrae la leche sobrante.
Los corderos tienen probiótico, pienso, agua y paja a libre disposición en sus corrales.
El tiempo de separación madre-hijo se incrementa conforme pasan los días.
Al mes de vida, los corderos se destetan y se llevan al cebadero hasta alcanzar los 26 kg de peso para ser vendidos.
Las ovejas comienzan a ordeñarse dos veces al día con un intervalo de 12 horas.
A principios de noviembre se ordeña el 100 % de las ovejas, hasta el 10 de julio.

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ÍNDICES DE PRODUCCIÓN

Fertilidad adultas: 96 %
Fertilidad corderas: 90 %
 
Partos en 30 días adultas: 91 %
Partos en 30 días corderas: 86 %
 
Prolificidad adultas: 1’66
 Prolificidad corderas: 1’2

Corderos destetados por oveja preñada: 1’40 - 1’50
Corderos destetados por cordera preñada: 1 - 1’2 

Reposición anual: 31 %
 
Mantenimiento de la oveja en la explotación: 4 partos
 
Supervivencia de corderos hasta el destete: 91 %
 
Muertes neonatales: 5 %
Mortalidad adultas: 7 - 10 % (Más del 50 % de fin de gestación al destete)
Mortalidad de corderas: 9 - 12 %

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